Resepi Ramadhan: Ayam masak hitam

This is for my future reference later..
Inspired by http://aziejaya.blogspot.my/2015/07/daging-masak-hitam-yang-serius-sedap.html?m=1
Few changes here and there. Saya tak letak buah keras

Bahan:
Daging 1/2kg dihiris nipis (supaya cepat masak)
Kicap pekat manis ABC
Gula melaka 1 sudu makan
Asam jawa
Garam
Minyak masak
Bawang besar 1 dihiris halus dan cili api mengikut kepedasan yang dikehendaki

Bahan utk dikisar:
Bawang besar 1labu
Bawang putih 4 ulas
Halia 3 inci
Serai 3 batang
Cili kering 9 batang direbus terlebih dahulu

Langkah2:
Panaskan minyak dan masukkan daging.
Selepas daging bertukar warna, masukkan bahan yang dikisar
Biarkan sehingga daging empuk.
Kemudian masukkan kicap abc 5 sudu besar, gula melaka, garam dan air asam jawa
Masukkan bawang dan cili api yg telah dihiris
Masak sehingga daging betul2 empuk..
Sedia utk dimakan.